Embotellado de vinos

Bajo la denominación de embotellado, vamos a describir todas operaciones conducentes al acondicionamiento final del vino para su expedición y venta final al consumidor. Cuando se trata de vinos de calidad, es la botella de vidrio la principal responsable del acondicionado, y casi exclusivamente de la botella de 750 ml., aunque existen otros tamaños también utilizados.

Los elementos de acondicionado que trataremos en ésta unidad didáctica, básicamente serán:

• Botella de vidrio.
• Tapones: Naturales, semisintéticos, sintéticos y cápsulas metálicas.
• Cápsulas.
• Otros elementos adicionales: Etiqueta, Caja, Malla, etc.

BOTELLAS DE VIDRIO

Si accedeis al enlace que está en la imagen superior, podeis descubrir toda la gama de botellas de vidrio que fabrica VICASA: Bordelesas, Borgoñas, Rhin, Cavas, Jerezanas, Futura, etc.

Bocas de botellas de vino           Colores de botellas de vino

 

 

TAPONES DE CORCHO

• Proceso de Fabricación del tapón de corcho (estintobasico.com).

• Folletos del IPROCOR:
  • El Alcornoque. Ficha técnica.
  • Recomendaciones para la saca del corcho.
• Los Alcornocales (IPROCOR).
• Descripción del corcho como material (IPROCOR).
• La Calidad del corcho. Conceptos Generales (IPROCOR).
• Estimación de la calidad del corcho en las pilas. (IPROCOR).
• Estimación de la calidad del corcho en el árbol. (IPROCOR).
• Código internacional de las prácticas suberícolas.
• La Industria Preparadora del corcho (IPROCOR).
• Esquema del proceso del corcho (IPROCOR).
• Estadísticas del sector corchero (IPROCOR).

• El tapón de corcho Natural (IPROCOR).
• Utilización del Tapón Natural en enología (IPROCOR).
• El tapón de corcho Aglomerado (IPROCOR).

• Tapones de VINICO:
  • Tapón Natural.
  • Tapón Colmatado.
  • Tapón 1+1.
  • Tapón aglomerado.

• Código Internacional de prácticas taponeras ( CELIEGE).
• Comparativa Tapones de Corcho ⁄ Tapones Sintéticos (www.enologo.com).

• El tapón del corcho y el Medio Ambiente:
  • Valor ecológico de los alcornocales.
  • ¿Que hay detrás de un tapón de corcho? (WWF/Adena)

Video: Conservación del corcho como herramienta de sostenibilidad

TAPONES SINTETICOS

• Tapones sintéticos co-extruidos NOMACORC.

CAPSULADO

• Cápsulas para vino de Manufacturas metálicas Canals.
• Cápsula TOP CAP para evitar intrusiones en el corcho.
• Cápsulas Sparflex para vinos tranquilos.
• Cápsulas Sparflex para vinos espumosos.

OTROS ENVASES

• Sistema de envasado Bag in Box (Radmann).

• Sistema de envasado Tetra Pack.

 MAQUINARIA PARA EMBOTELLADO

• Lineas de embotellado KRONES.